今回は購入後に冷蔵保存せずに試食したら、従来のファミリーマートのサラダチキンより、切りごたえが柔らかかった
しかし、ファミリーマートは、表面だけ味付けるも、中はさっぱりとした鶏胸肉の方針は変わっていませんでした
人工加工感がある、中まで味が染みたサラダチキンがダメな人にオススメしたい、3種のハーブ&スパイス国産鶏サラダチキンファミリーマートの紹介
110g炭水化物1.2g 3種のハーブ＆スパイス国産鶏サラダチキンファミリーマート
258円
ファミリーマート
原材料名
鶏胸肉、食塩、還元水あめ、でん粉、香辛料、発酵調味料、醸造酢（小麦を含む）、チキンエキス、調味料、デキストリン、たん白加水分解（小麦を含む）、脱脂粉乳、乾燥卵白、増援剤（加工でん粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸など）、pH調整剤、リン酸塩（Na）、グリシン、酸化防止剤（ビタミンC）、卵白リゾチーム、ターメリック色素
サラダチキンらしく味付けに添加物あり。糖質の対象は、糖分の割合がどれだけあるかですね
甘味料で糖質を抑えたしょうゆに砂糖を使っても、面白いと考えるのは私だけでしょうか？
栄養成分表示1パック110gあたり
エネルギー133kcal
たんぱく質26.1g
脂質2.6g
炭水化物1.2g
ナトリウム596mg
食塩相当量1.5g
どの栄養成分も、平均的なサラダチキンの数字に落ち着いています
手ごろな炭水化物に、そこそこ多めの脂質に無難なたんぱく質
後は肉の味やかたさは、どんなものか？
食べた感想
見た目にハーブがかかったサラダチキンは、他社のサラダチキンハーブと見比べると見分けが困難そう
特徴は真ん中にボリュームある丸みあります
ゼラチンの量が少なく、脂っぽいギトギト差はなし
スープに近い味付けで、加工した鶏胸肉の脂ですね
ハーブ&スパイスのうたい文句ありますが、スパイシーな匂いは特になし
サラダチキン特有の見た目がギラ付いてみえる油は、食べてもベトつかなく、さっぱりしていますよ
購入して冷蔵保存せずにナイフで切ると、感触は今までのファミリーマートの中で1番柔らかかった
以上から、保存温度によって肉のかたさが変化しますね
冷やしすぎると、かたくなる傾向があり
といってもファミリーマートのサラダチキンの基本方針は変わらないようで、中まで脂や味がしみてなさそう？
どの断面を見ても、さっぱりとした鶏胸肉に見えますから
表面以外は、人口加工感が1番低いファミリーマート
見た目通り食べてみると、表面に味付けはありますが、中に近づくにつれ、さっぱりとした鶏胸肉の味でした
表面だけ味付けて、中まで味をしみ込ませないのは、難しい加工技術と思うんですけどね？
いずれにせよ、ファミリーマートは同じ方向性。サラダチキンの表面に味付けていますが、中はさっぱり肉
中まで味がしみた、人口加工感あるサラダチキンがダメな人にオススメです
110g炭水化物1.2g 3種のハーブ＆スパイス国産鶏サラダチキンファミリーマートでした
