低糖質なカップめんは糖質を下げれば下げるほどスープの味も薄くなってきますよね
濃厚なスープやクセのあるスープってなかなかありませんもんね
スパイシーキッチンシリーズみたいな濃厚なトムヤンクンで低糖質な麺はないだろうか?
しかしそんな要望を叶えるカップラーメンがありました
1食52g糖質13.7gでレモングラスの味がきいた明星低糖質面廊下もヌードルやわらか蒸し鶏のレモンジンジャースープを紹介したい
明星 低糖質麺 Low-Carb Noodles やわらか蒸し鶏のレモンジンジャースープ
明星食品
発売日2015年11月
リニューアル日2016年11月
原材料名
めん（小麦粉、植物性たん白、植物油脂、卵粉、しょうゆ、食塩、香味調味料、香辛料）、スープ（豚･鶏エキス、難消化性デキストリン、香辛料、香味調味料、食塩、たん白加水分解物、デキストリン、魚醤、しょうゆ、レモン粉末）、かやく（味付鶏肉、キャベツ、卵、ねぎ）、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）、酸味料、環状オリゴ糖、香料、増粘剤（アルギン酸エステル、増粘多糖類）、かんすい、乳化剤、カロチノイド色素、リン酸塩（Ｎａ）、カラメル色素、酸化防止剤（ビタミンＥ）、チャ抽出物、甘味料（スクラロース）、膨張剤、炭酸マグネシウム、（原材料の一部に乳成分、えび、ごま、さけ、さば、ゼラチンを含む）
麺には難消化性デキストリンを利用せずに卵粉で糖質を下げスープの糖質を難消化性デキストリンで下げているのが特徴です
低糖質のカップラーメンは麺のレベルや糖質は同等に近くスープの糖質を大幅に下げるのに難消化性デキストリンを使用していました
栄養成分表示1食52gあたり
エネルギー182kcal
たんぱく質9.2g
脂質7.1g
糖質13.7g
食物繊維16.9g
ナトリウム1g
めん、かやく0.3g
スープ0.7g
100gあたりとすると糖質26g
この表記がいかにも糖質を丁寧に比較しようと感じれますね
満足底の高い低糖質カップラーメンの麺を追求するとこれぐらいの糖質が頭打ちになってきました
自炊生麺であると麺の糖質10gスープの糖質10gでなかなかラーメンは麺もスープも糖分があるので糖質を満足度高く下げるのがむずしい
食べた感想
中身はいたってシンプルで具材は少ないです
お湯を注いだらレモンのつーんとするにおいがただよってきます
アジア料理に利用するレモングラスのにおいに近く一発ではまりました
薄いトムヤンクン日本風ラーメンと表現しましょう
具材の卵
つまんだけど普通だぜ
味付け鶏肉
濃厚ではなくレモンベースのさっぱりとした味です
めっちゃちっちゃいけど
レモンジンジャースープは明らかに好みが分かれると思います
というのはトムヤンクンスープのように酸っぱいレモングラスなので塩ラーメンベースにレモンが入ったをイメージすると大間違いです
すっぱレモンやトムヤンクンが好きでピッタリはまりましたがタイ料理がだめな人はおすすめできません
低糖質のスープだから糖分んを薄くしたとかの問題ではなく明らかに食べる人間を選別するクセのあるスープだからです
麺自体は明星の低糖質麺シリーズと差を感じられませんがやはりクセのあるレモンスープが麺にも味が浸透してスープは飲めない人はおそらく食べれないでしょう
完食したらタイ料理は全てコンプリートできます
このシリーズの問題点が麺のそこに粉末が固まっていてよくかき混ぜないと下の方が一気に辛くなり麺の味がこうとくなります
下に粉末がたまっているんだー
単純に低糖質麺をためしたいがクセのあるスープはお断りと言う人は避けた方が良いでしょう
それほど食べる人間を選ぶスープでトムヤンクンが食べれて好きならきっとはまること間違いなし
明星 低糖質麺 Low-Carb Noodles やわらか蒸し鶏のレモンジンジャースープでした
100g換算すると麺の割合が多い低糖質カップラーメンですよ
ほぐしサラダチキンを追加すれば糖質そのままでタンパク質と内容量を増やせます
乾麺でなく生麺換算すればサラダチキンとの合計が内容量250gほどになる、フォーラーメンの味わいです
27g炭水化物16.6gスパイシーキッチントムヤムクンフォースープ日清から - I'll just do it 思い立ったらやるだけ 糖質制限ダイエット強化中ブログ
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50g麺サイズのカップラーメンにほぐしサラダチキンを一気に追加するとこぼれそうになるので、少しずつほぐしていけばカップ容器の中にスッポリ収まりますよ
90g糖質0.1gたんぱく質21.6g使いやすく手でほぐしたほぐしサラダチキンプレーンローソン - I'll just do it 思い立ったらやるだけ 糖質制限ダイエット強化中ブログ
通常の1食ならお腹がふくれる量で、1食のカップラーメンが最低糖質のカップラーメンなら罪悪感がありませんね
