半熟な温泉たまごを作りたいが、中々うまく作れず失敗していませんか？
半熟の黄身は甘さが別物で、どんな料理にも合うのでうまく作りたいですよね
しかしローソンから発売している温泉たまごはタレもついて、卵を割ると半熟の黄身を凝固した白身が包んだ温泉たまごが食べれますよ
低糖質カップラーメンの内容量を50g増やしてして100g換算の糖質を下げるのに使えますしね
生卵とは違う半熟卵の黄身の甘さは、超えられない壁があり生卵のようにスープの味を一気に支配しないからラーメンの味を損ねませんよ
そんな温泉たまご１個入紹介
52g 炭水化物0.8g 温泉たまご１個入 ローソン
78円
ローソン
原材料名
鶏卵（国産）
たれ、しょうゆ（小麦、大豆を含む）、砂糖、たんぱく加水分解物、かつお節エキス（サバを含む）、水あめ、醸造酢（りんごを含む）、魚介エキス、魚醤、酵母エキス、食塩、調味料（アミノ酸など）
タレ付けなので若干の糖質はあるはずだが、いたってシンプルな温泉たまごです
栄養成分表示たまご1個可食部標準52gあたり
エネルギー75kcal
たんぱく質6.6g
脂質5.3g
炭水化物0.3g
ナトリウム74mg
食塩相当量0.2g
たれ1袋4.5g
エネルギー3kcal
たんぱく質0.1g
脂質0g
炭水化物0.5g
食塩相当量0.2g
タレも温泉たまごも誤差の範囲の炭水化物で、糖質を気にする必要は全くありませんね
食べた感想
見た目からはゆで卵なのか、生卵なのか全く想像つかず
備え付けのタレは、それほど量が入っていません
卵をそのまま割って皿にあけてると、まさに温泉たまごでした
自分でうまく作れない人はローソンで購入できますよ
絶妙な半熟具合の黄身と白身をうまく凝固させて、スープに見える水分もほどよくあります
このままタレをつけて温泉たまごを食べるのではなく
低糖質塩ラーメンに甘みを出す
低糖質カップラーメンの甘みを出すために、温泉たまごを利用しました
さっぱり系の塩味ならサラダチキンよりたまごが合うと思ったからです
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生卵では半熟のとろみある甘さが出せないので
黄身を潰すと甘さが広がり、さっぱり塩味が一気に黄身の味に支配されましたよ
生卵を入れてかき混ぜれば完全に卵の味に左右されたスープになるので、温泉たまごを利用した半熟の黄身ならスープの味を一気に変えませんよ
しかしやはりスープに半熟の卵を入れるより、スープのないパスタや焼きそばが合いますよ
パスタに半熟卵はこの上ない甘さだったので、明星の低糖質焼きそばに温泉たまごや半熟卵ならきっと合うのでは考えていますよ
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タンパク質と内容量を簡単に増やして100g換算の糖質を下げる卵はオススメですよ
その中でも半熟卵や温泉たまごを利用すれば、ゆで卵や生卵の黄身と甘さが全然違うので、低糖質に甘さを演出できますよ
