他社のアイスクリームは牛乳を豆乳に変えたり、食物繊維のポリデキストロースを使って糖質を下げています。もちろん甘味料も使用
しかし、低糖工房のアイスクリームは牛乳と生クリームの量を減らし、甘味料のみで仕上げた砂糖不使用のアイスクリームです
結果どうなるかは、アイスクリームのふんわり感が減り、シャーベット状に近い味になりました
もちろん甘さは健在で、例えるならかき氷をバニラ味にしたイメージですね
最大のメリットは糖質が低すぎる。90mlあたり糖質5g以下なんですよ
そんな90ml糖質3.9g砂糖不使用アイス（バニラ）低糖工房の紹介
90ml糖質3.9g砂糖不使用アイス バニラ味 低糖工房
送料は5400以上で無料なのでまとめ買いをオススメします
10個セットで購入しました
原材料名
牛乳、生クリーム、バニラビーンズ、安定剤（増粘多糖類）、甘味料（アセスルファムＫ、スクラロース）、乳化剤
他社のように食物繊維のポリデキストロースを使って、糖質は下げていない様子？
豆乳を使わず牛乳そのまま。純粋に甘味料だけで糖質を下げているのかな？
栄養成分表示90mlあたり
エネルギー59Kcal
タンパク質1.8g
脂質3.8g
糖質3.9g
食物繊維0.4g
ナトリウム35mg
ショ糖0g
数字を見るとやっぱりその通り
理由は食物繊維の数字がほとんどない
しかし、アイスクリーム90mlあたり糖質5gを切ると恐ろしい実力ですね
シャトレーゼやグリコよりも低い糖質を、ポリデキストロースなして作っているんですから
110ml糖質5gやさしい糖質生活アイスミルク抹茶シャトレーゼより - I'll just do it 思い立ったらやるだけ 糖質制限ダイエット強化中ブログ
110ml糖質5gやさしい糖質生活アイスミルクバニラ味シャトレーゼ - I'll just do it 思い立ったらやるだけ 糖質制限ダイエット強化中ブログ
120ml糖質8.3gラムレーズン カップ グリコ SUNAO - I'll just do it 思い立ったらやるだけ 糖質制限ダイエット強化中ブログ
120ml糖質8.9g チョコクランチ グリコ SUNAO - I'll just do it 思い立ったらやるだけ 糖質制限ダイエット強化中ブログ
82ml糖質9.9gチョコモナカSUNAO江崎グリコ - I'll just do it 思い立ったらやるだけ 糖質制限ダイエット強化中ブログ
SUNAOのアイスクリームで糖質制限 - I'll just do it 思い立ったらやるだけ 糖質制限ダイエット強化中ブログ
食べた感想
ふたを開けると、透明なラップに包まれています
見た目は普通のアイスクリームも、若干シャーベットっぽい
近寄っても普通のアイスクリームに見えるが？
スプーンですくうとなぜ糖質が低いかを理解しました
理由は、砂糖なし甘味料で糖質を下げるのではなく、牛乳やバニラビーンズの割合を著しく下げているんでしょう
食べて甘いも、アイスクリームの食感とは違い、かき氷に近いシャーベット状の味でしたからね
冷凍食品で送られてカチカチに冷やして食べたからでなく、根本的な作りが違うからです
明らかに、アイスクリーム特有のふんわりした弾力に見えないですよね？
牛乳やバニラビーンズを減らして、シャーベット状にしたので、豆乳や食物繊維を置き換える必要はなく、甘味料だけで糖質を下げれたんでしょう
と言うことは、低糖工房のアイスクリームを牛乳から豆乳に置き換え、食物繊維のポリデキストロースを利用すると、アイスクリームはもっと糖質を下げれますよね？
低糖工房は面白く、シャーベット状にしてふんわり感をなくし糖質を下げる方法でした
やっと溶けてきた
と言うのは、溶けてトロッとすれば、従来のアイスクリームに近い食感になるかを試したかったからです
もちろん、ふんわり感は出ましたが、シャーベットベースなので完全に従来のアイスクリームに近づきません
しかし、アイスクリーム特有の甘さは健在。食べても砂糖不使用と感じず、やわらか食感にかけるだけでした
ずばり、オススメは甘いシャーベットを低糖質にして食べたい人です
糖質の下げ方も様々あり、シャーベット方式のアイスクリームは面白いですよ
アイスクリームの中では破格の低糖質、90ml糖質3.9g砂糖不使用アイス バニラ味 低糖工房でした
Amazon、楽天、ヤフーはこちら
