結果から糖質高めの5.4gでおそらく原材料名の砂糖が多いのでしょう
しかし、他社と食べ比べてやはり甘みが多い方がおいしいと理解しました。なので、エリスリトールで置き換えるたまごサラダを各社に期待していますよ
ミニストップのたまごサラダは糖質高めも甘くてうまいので紹介
85g糖質5.4gたまごサラダミニストップ
イオン
105円
原材料名
鶏卵、サラダクリーミードレッシング(卵・大豆を含む)、半固体状ドレッシング(卵・小麦・大豆・りんごを含む)、醸造酢(りんごを含む)、植物油脂(大豆を含む)、デキストリン、でん粉(小麦を含む)、砂糖、ゼラチン、食塩、乳たん白、加工でん粉、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、グリシン(卵を含む)、酢酸Na、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、酸味料、香辛料抽出物、カロチノイド色素
栄養成分を見る限りは、でん粉や砂糖がどれだけ入っているか？糖質の鍵ですね
栄養成分表示85gあたり
エネルギー102kcal
たんぱく質6.7g
脂質5.9g
糖質5.4g
食物繊維0.3g
ナトリウム620mg
食塩相当量1.6g
おそらく砂糖の割合が多いのか？糖質5.4g他社の卵サラダに比べてもかなり高め
食べた感想
全体的に黄身を細かく砕いて、白身の粒はやや大きくしっかりしています
しかし、スプーンでほじくっても白身の量は多くありません
なんといっても強調したいのは、栄養成分表示にあるとおり糖質が高い
しかし、たまごサラダが甘い
他社と比べても明らかに甘く感じましたから、おそらく砂糖が多いのでしょう
普段のパンに、はさんで使いたい人には向いてていますが、糖質制限者には明らかに不向き
85gに対して糖質が多めだからです
各社、栄養成分に違いがあって、食べ比べ見てみると面白いですよ
やっぱり糖質が多い製品は甘く、おいしかったが素直な感想
糖質制限用につくるなら、エリスリトールを入れて甘みを出した、たまごサラダをローソンあたりがやっても需要あるのでは？
甘みに関する砂糖の代用品は甘味料。特にエリスリトールでほぼ解決できますから、後は各メーカーがどこまで着手するかだけですね
確かに食べ比べて甘い方がおいしい事はよく理解しました。後はどこかのメーカーさんに期待していますよ
ミニストップで扱っている、イオンのたまごサラダは甘めの砂糖が多く糖質高めでした
