現在ふすまベーカリーは閉店し、小麦ふすまフルーツミックスを購入することができません
見た目からは普通のふすまパンにしか見えない中は、ドライバナナ、ドライマンゴー、レモンピール、ドライブルーベリーなどのフルーツで味付け。食べると果実の甘さが広がり、それでいて糖質10.7g
気付いたのは多少糖質がはね上がっても、野菜や果実の甘さは脳が満足する。よって、これから野菜と果実を糖質制限に導入しようと考えましたね
それくらい具材がなくてもパンが甘い。食べたらわかる果実の甘さ、糖質10.7g小麦ふすまフルーツミックスふすまべーかりーの紹介
糖質10.7g小麦ふすまフルーツミックスふすまべーかりー
ふすまべーかりー
原材料名
小麦たんぱく、小麦ふすま、大豆粉、マーガリン、レーズン、ドライバナナ（バナナ、砂糖）、ドライマンゴー（マンゴー、砂糖）、レモンピール（レモンピール、砂糖、洋酒、水あめ）、難消化性デキストリン、卵、ドライブルーベリー（ブルーベリー、果糖、コーンシロップ、サンフラワーオイル、リンゴ酸）、シトラスファイバー、イースト、食塩、洋酒、トレハロース、増粘多糖類、酸化防止剤、香料、VC、（原材料の一部にオレンジ、乳、りんごを含む）
見た目は普通のふすまレーズンパン。味付けはドライバナナ、ドライマンゴー、レモンピールと、なんだかよくわからなそうな味？
小麦粉を利用するも、難消化性デキストリンとシトラスファイバーで低糖質にしている。おそらくフルーツの糖質が高くなるのが理由でしょう
栄養成分表示 1個53gあたり
エネルギー131Kcal
たんぱく質8.6g
脂質4.2g
炭水化物16.5g
ナトリウム148mg
食物繊維5.8g
糖質10.7g
たんぱく質も食物繊維もそれほど高くない。なので、糖質を置き換える材料はそれほど使っていないですね
食べた感想
見た目はレーズンパン。どこにフルーツが入っているの？
表面に近寄るも、ふすまパンとは思えない仕上がり。においなし
レーズンかブルーベリーで？多分レーズンだと思うんですけど？
パンを切断して、なんじゃこりゃ？全然フルーツ入ってないじゃないか？
反対も、この通り
切断した両方のパンを見比べても、ふすまっぽいような良い色をしているだけ
フルーツは？
しかし、食べてみると表現できない。何とも言えない甘い味でした
ふすまパンにクリーム以外で甘さをつけた、従来のブランパンシリーズにない仕上がり
クリームと砂糖以外でパンが甘いんです
トーストしたら別物のうまさ
普通のパンは小麦のやわらか食感なので、トーストせずとも柔らかくもちっとした感があるが、低糖質パンはトーストしたら別物の味に変わる例が多い
今回のフルーツミックスも同様で、表面が手でさわれないほどトーストの焼きを入れると、具材がない中のパンがしまってスジが1本入った味でした
まとめ
この甘さで10.7gは十分ありだと思いますよ
砂糖と違う野菜や果実の甘さは、甘みが全く違うと痛感しました
そんな結果に、甘さを再認識させてくれた、小麦ふすまフルーツミックス
砂糖を減らして、野菜や果実の甘さなら充分満足できる。野菜や果実を摂取して、糖質制限できると思わされますよ
見た目からはわからない。食べたら納得できる甘さ、糖質10.7g小麦ふすまフルーツミックスふすまべーかりーでした
