// 今回の実験は糖質制限のだし醤油を利用してうどんのつゆにしたいと考えた だし醤油さえ攻略できればここから豚骨ラーメンのスープや様々な方向に展開していくことできる だし醤油は牛丼に利用することもできるし、うどんつゆの糖質を気にすることなくジャ…