2015-12-28 ホットサンドをカセットコンロ(イワタニ カセットフー 達人スリム)でやってみた

土手を作って玉子を囲い込む
 
 
わかりにくいけど、火はついている

 

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閉じて焼きだしたところ

 

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表面だけの火力はドラゴンフライより強い
短い時間ですぐ、表面だけ焦げだした

 

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あっという間に反対も焦げだした

 

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完成
イワタニガスコンロの方が直の火力は強いが、熱伝導率はドラゴンフライと比べて劣る
実際に調理にかかった時間はイワタニの方が早い
これは両面とも、表面が焦げだしたため調理終了にした
ドラゴンフライの時は、音がうるさいから火力マックスにしなかったけど
ここら辺はもうちょい考察したい

 

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玉子が垂れてしまうところ
中のチーズも完璧に火が通っていない
これは焼き時間が短いためと思われる

 

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対策としてのホットサンドテーマ

 

  • バターを塗って焦げを減らし、焼き時間を増やし玉子をもっと焼く
  • バウルー自体を変更する(耳まで焼いて閉じ込めるタイプに)

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