低糖質ピザと同じくこうじを使っている麺のほかに、卵白粉しか糖質を下げる材料はなかった おそらくデンプンや加工デンプンがブラックボックスになって、なんらかの糖質を下げる材料が入っているはずですよ でなければ100g糖質17gのパスタにはなりませんから…